La famiglia Bertoldi si dedica all’antica arte della panificazione dalla metà del 1800 , tramandando di padre in figlio ricette, tecniche, cura e amore per il buon pane artigianale e per i dolci della tradizione trentina. Ogni giorno sforniamo una ventina di tipi diversi di pane (dalla classica “spaccatina” al ricercato “Pane delle Dolomiti”) accanto a pizza, focacce salate, krapfen,… Fiore all’occhiello i dolci preparati con cura e sapienza: strudel di mele, strudel di mirtilli, biscotti al vino “Teròldego”, amor polenta; dolci delle feste: panettoni, zelten, colombe,… Particolarità: -la ricotta fresca del Caseificio degli Altipiani e del Vezzena, il miele della Casa Museo del miele di Lavarone sono tra gli ingredienti dei nostri dolci -ci piace aggiornarci e rivedere le nostre ricette, stare al passo coi tempi, partecipando periodicamente a corsi con premiati pasticceri e panettieri -apriamo il nostro laboratorio per lezioni sul campo alle scolaresche che lo richiedono -tra i nostri riconoscimenti: titolo di “bottega Storica Trentina”, “Premio Professionalità” anno 1987 dell’associazione panificatori di Trento, 1° premio per la “creatività futurista” 2009 Visitate il nostro punto vendita, annesso al laboratorio, a Lavarone Gionghi, davanti al municipio e gustate i nostri prodotti!!! Richiedete i nostri dolci anche in confezione regalo e “da viaggio”.